Weiter geht es mit der #Pflaumenwoche und einem klasse Rezept für einen Pre-Workout-Snack, den man überall hin mitnehmen kann: Energy Cookies mit vielen guten Kohlenhydraten, Nüssen und natürlich süßen Pflaumen! Dieses Rezept birgt eine kleine Besonderheit, denn für die Zubereitung der Cookies benötigt ihr heute keine frischen Pflaumen, sondern getrocknete. Weil das Selbermachen dieser ganz einfach ist, lohnt es sich, das mal selbst auszuprobieren, anstatt die fertig getrockneten Pflaumen aus dem Supermarkt zu kaufen - der Geschmack ist so viel besser, das verspreche ich euch!
Pflaumen selbst trocknen
Um Pflaumen selbst zu trocknen, benötigt ihr nur einen Backofen und natürlich die entsprechende Menge Pflaumen. Aus einer 3-4 Kilo-Ladung bekommt ihr nach dem Trocknen um die 1 Kilogramm Trockenpflaumen heraus, welche sich an einem dunklen trockenen Ort aufbewahrt mehrere Wochen halten.
Vor dem Trocknen solltet ihr die Pflaumen erst einmal waschen, halbieren und entkernen. Dann kommen sie auf mehreren Gitterrosten verteilt für etwa acht Stunden bei 60 Grad in den Ofen. Wenn ihr einen Elektroherd habt, solltet ihr die Tür mit einem Holzlöffel etwa 5 Zentimeter offen halten; bei einem Gasherd können es bis zu 15 Zentimeter sein.
Das Obst sollte alle zwei Stunden gewendet werden.
Geschafft? Dann könnt ihr jetzt mit dem eigentlichen Rezept loslegen ;)
Mehr Rezepte und Infos über Pflaumen, deren Anbau und ihre Verwendung könnt ihr hier nachlesen. Im Rahmen der Kampagne „Deutschland - Mein Garten" findet ihr dort übrigens auch jede Menge Wissenswertes über weitere heimische Obst- und Gemüsesorten.
