Was darf bei der Motivation zu einer gesunden Lebensweise nicht fehlen? Leckeres Essen natürlich! Ich habe letztlich einfach nur schnell mit dem Handy zwei leckere Mahlzeiten von mir fotografiert, die auch ausreichend gesund waren :D
Ich versuche, abends auf Kohlenhydrate zu verzichten, was mir nicht so leicht fällt. Da ich aber Rohkost mit Quark superlecker finde, habe ich zur Sättigung noch etwas Fetakäse hinzugefügt – leicht, geht sehr schnell und schmeckt mir sehr gut. Auch lecker: Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebeln, Möhren oder was man halt da ist, mit etwas Olivenöl in der Panne scharf anbraten, würzen und mit etwas Quark genießen. Nom nom…
Mittags habe ich einmal diesen leckeren Salat gegessen, der zugegeben mit Vollkornnudeln noch etwas mehr hergemacht hätte. Dennoch war es super yummy! Einfach gekochte Nudeln mit Kirschtomaten, Mozzarella und Rucola mischen; mit Essig/Öl Dressing anmachen. Es ist wirklich simpel, schmeckt aber gut und lässt sich gut ins Büro mitnehmen.
Was sind eure schnellen gesunden Rezepte? Was esst ihr gern mittags im Büro? Ich würde mich freuen, Rezeptinspirationen von euch zu lesen!
