Fischers Fritz fischt frische Fische, frische Fische fischt Fischers Fritz.
Das ist ein beliebter Berliner Zungenbrecher. Die bestimmte Wortfolge macht es selbst dem selbst Muttersprachler schwer, sie schnell und wiederholt fehlerfrei auszusprechen. Zum einen kann man sich an den Versprechern anderer heftig belustigen, das gilt sowohl für Kinder als auch für Erwachsene – zum anderen stellen Zungenbrecher prima Artikulationsübung für öffentliche Sprecher jeglicher Art, z.B. Radiomoderatoren bei InRadio. Der Nächste beschreibt die frühzeitige Erwähnung der Lieblings – Samstags – Beschäftigung der Deutschen, Autowaschen:
Der Cottbuser Postkutscher putzt den Cottbuser Postkutschkasten.
Oder einer, der die Schlacht von Leuthen im Dezember 1757 während des Siebenjährigen Krieges bei Leuthen in Schlesien zum Thema nimmt.
Der Leutnant von Leuthen befahl seinen Leuten nicht eher zu läuten, bis der Leutnant von Leuthen seinen Leuten das Läuten befahl.
Und schließlich noch dieser hier, einigen Lesern sicher noch gut in Erinnerung von einer letztjährlich herbstlichen Kochreise (schmunzel):
Wenn hinter Fliegen Fliegen fliegen, fliegen Fliegen Fliegen hinterher.
Dass ich zu dem Gericht auch noch Graupen verwende verwundert nicht, wenn man weiß, wie sehr ich sie mag, siehe auch im älteren Blogbeitrag. Sie enthält viel Silizium resp. Kiesel. Als Kieselsäuren werden die Sauerstoffsäuren des Siliziums bezeichnet. Sie unterstützt im Körper alles, was Elastizität braucht.
Es gibt Krankheiten, die nur durch richtige Ernährung geheilt werden können. Hippokrates
Die kalorienarme Tomate rundet nicht nur farblich bzw. optisch das Gericht ab. Ihr Lykopin (Pflanzenfarbstoff, der der Tomate ihre rote Farbe verleiht) ist ein besonders kraftvolles Antioxidans. Antioxidantien können freie Radikale neutralisieren. Was übrigens in gar keinem Fall durch irgendetwas anderes ersetzt werden sollte ist Butter. Sie ist gesund, schmeckt, unterstützt die
Havelzander auf Gerstenrisotto im Kohlrabisud von Doc.Eva
Zutaten 4 Stck Zanderfilets, mit Haut 2 Stck Kohlrabi, mit Blättern 120 g Gerstengraupen 750 ml Gemüsebrühe 1 Stck Tomate ¼ Ze Knoblauch 3 El Butter Muskat Salz Pfeffer
Zubereitung Kohlrabi Aus den Kohlrabiblättern mit Gemüsebrühe in 20 Min. einen Sud kochen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Knollen schälen, in 1 cm große Würfel schneiden 5 Min. in Salzwasser abkochen und in Butter wenden.
Gerstenrisotto Tomate enthäuten und entkernen. Tomatenfleisch würfeln für Tomaten-Concassée und bei Seite stellen. Kerne und Saft pürieren, Knoblauch reiben. Gerstengraupen im Tomatenpüree mit Knoblauch, Salz und Pfeffer 15 Min. weich kochen. Mit Butter sämig rühren.
Zander Zander auf der Hautseite in Butter kross braten, umdrehen und nur noch glasig nachziehen lassen.
Anrichten Gerstenrisotto in einem tiefen Teller im Ring anrichten. Kohlrabiwürfel darauf bauen. Ring vorsichtig abziehen. Zander aufsetzen und mit grobem Meersalz würzen. Mit Tomaten-Concassée ausdekorieren. Heißen Kohlrabisud angießen.