Heute mal ein Salat… und sonst nichts!
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Dressing:
Raps- & Distelöl
mit etwas WeißweinEssig (lieber hätte ich ApfelEssig genommen)
Salz und weißer Pfeffer, einen Schuß ReisSirup,
1-2 Teel Dijon Senf mit Honig
mit etwas Tee (oder Wasser) … alles gut verrühren
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je ein Bund Frühlingszwiebeln und Petersilie
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den Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden
1 Teel. OrangenPfeffer (muß nicht unbedingt)
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Die Pomelo muß unbedingt von allen Häuten befreit werden!
..in kleinere Stücke teilen
:) Joo.. war wirklich ganz lecker! Auf jeden Fall mal ein etwas anderer Geschmack.
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