125 g frische Champignons
1 kleine Zwiebel, 40g & 1 Knoblauchzehe
1 EL Ölivenöl, 10 g & 1 EL Balsamicoessig
25 g frische Petersilie, Salz, Pfeffer
100 kcal/10 g Fett
Feldsalat mit Champignons
Zubereitung
Zunächst alle Lebensmittel gut putzen und trocknen.
2. Champignons in Scheiben schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch klein würfeln, Petersilie Kraut hacken.
4. Zwiebel in 1 Esslöffel Olivenöl zusammen mit Knoblauch kurz anbraten, dann die Champignons dazugeben, und solange braten bis die Champignons Gold werden (gilt nur für frische Champignons).
5. Angebratene Champignons mit Zwiebel und Knoblauch zusammen mit Feldsalat mischen, dazu frische Petersilie und 1 Esslöffel Balsamicoessig, nach Geschmack kann man auch frische Cherrytomaten geben.
Zum Schluss Salz und Pfeffer.