Feines Wintersüppli: Knollensellerie und Rüebli

Lange habe ich überlegt, was ich mit dieser Knollensellerie machen könnte, bis ich beim Suchen eines passenden Rezepts auf ein feines und einfaches von Annemarie Wildeisen gestossen bin:

Gepaart mit Rüebli und ergänzt mit Butter und Rahm sowie feinen Gewürzen, …

habe ich ein gesundes, schmackhaftes Süppli gezaubert, das alle gern hatten! Den Noilly Prat habe ich für die Familienversion weggelassen…

Habt Ihr Suppen auch so gern? Welches ist Eure Lieblingssuppe? Und was macht Ihr mit Sellerie?

Hier findet Ihr das Rezept. Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet Ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr!