Hallo Ihr Lieben,
Hmmmm, Kokos, lecker !!!
Ich mag den Kokosgeschmack über alles, was ich allerdings nicht mag sind staubtrockene Kokosmakronen ...
Nun habe ich mich erstmals an einem Rezept mit Quark und Batida di Coco versucht und bin einfach nur begeistert *ggg*
Lecker und saftig sind sie geworden, die kleinen Eisberge.
Hier das Rezept für Euch:
4 Bio Eiweiß 1 Prise Salz170 g Puderzucker2 Eßl. Vanillezucker 65 g Magerquark 3 Eßl. Batida di Coco250 g Kokosflocken
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis es Spitzen zieht.Nun vorsichtig den Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und verrühren.Den Quark, Kokosflocken und Batida unterheben und gut vermengen.
Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen und kleine Häufchen der Kokosmasse auf das Blech setzten und zu Bergen formen.Bei 150 Grad circa 15 Minuten backen.
Das Hamburger Modeunternehmen Bonprix veranstaltet momentan eine große DIY-Advents-Blogparade "Weihnachtsrezepte".Hier könnt Ihr Euch anschauen, was andere Blogger für leckere Weihnachtsrezepte gepostet haben.
Ich wünsche Euch einen gemütlichen 4.Advent⭐️
Eure Sabine
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