Gesehen haben wir dieses Rezept bei gofeminin.de. Wir haben dieses Rezept an unsere Mengenvorstellungen angepasst.
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 frische Feigen (400 g)
- 250 g Ricotta
- 60 g Crème fraîche
- 40 g Zucker
- 40 g Mandeln ohne Haut, gemahlen
- 2 Eigelb
- 2 EL Zucker, braun
Zubereitung:
Von den Feigen den Stielansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden. Feigenwürfel auf 4 flache Auflaufförmchen verteilen.
Ricotta, Crème fraîche, Zucker, Mandeln und Eigelb verquirlen, auf den Feigen verteilen.
Braunen Zucker darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad mit eingeschalteter Grillfunktion ca. 8 – 10 Min. übergrillen. Der Zucker sollte etwas karamellisieren.