Der Wald wird grün - während eines kleinen Spaziergangs am Osterwochenende haben der Markgräfler und die Markgräflerin im Wald eine Handvoll junge Tannenspitzen gesammelt, um einen Tannenspitzen-Sirup anzusetzen, der als Basis für Tannenspitzen-Limo dient.
Der Sirup ist inzwischen eingekocht - darüber, und auf was beim Sammeln der Tannenspitzen alles geachtet werden muss, werde ich noch berichten - aber es geht auch einfacher. Die Tannenspitzen-Limo gibt es nämlich schon fertig zu kaufen und ich hatte Sie euch bereits im vergangenen Jahr vorgestellt. Damals gab es nämlich statt Gin-Tonic einen Gin-Tanne.
Und da das wunderbare Wetter heute geradezu nach einem Feierabendcocktail auf der heimischen Terrasse verlangt, gibt es heute einen erfrischenden Tanne Spritz.
Tanne Spritz * ½ Flasche (165 ml) Tannenliebe
* Prosecco oder Winzersekt zum Auffüllen
* 3 Eiswürfel
* 1 Zitronenscheibe
Eiswürfel und Tannenliebe-Limo in ein Weinglas geben und mit Prosecco auffühlen, mit Zitronenscheibe dekorieren.
Im Frühjahr (etwa Mitte April bis Anfang Mai) kann man statt der Zitronenscheibe auch 2 bis 3 frische Tannenspitzen-Triebe mit hinzugeben.
Tipp: Wer einen alkoholfreien Tanne Spritz möchte, kann statt Prosecco einen „ Cuvée alkholofrei Blanc " vom Winzerkeller Auggener Schäf verwenden. Der alkoholfreie Sekt (korrekt nennt sich das „Schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein") sollte vorher aber gut gekühlt werden.
Fir tips Spritz Ingredients ½ bottle (165 ml) Tannenliebe (fir tips lemonade)
Prosecco / Sparkling wine to fill
ice cubes
slice of lemon
In spring (middle of April or beginning of May) you can also add 2 to 3 fresh fir tips instead of the lemon slice.
