Wien (Culinarius) Für gesunde Ernährung gibt es Empfehlungen wie Sand am Meer, aber nicht alles ist für jeden geeignet. Vor Allem muss sie im Alltag anwendbar sein. Weder ein schnelles Abnehmen noch eine Wiedergutmachung der Ernährungssünden eines ganzen Jahres sollten das Ziel sein – diese Ambitionen enden meist in einem Jo-Jo-Effekt und verschlimmern deine Essgewohnheiten.
Anita Rumpl ist konzessionierte Drogistin, ausgebildete Ernährungsberaterin, geprüfte Fastenbegleiterin und einiges mehr. Besonders beliebt sind ihre persönlichen Beratungen und Seminare.
Die 5 wichtigsten Tipps aus dem Interview
Tipp #1: Finde die richtige Methode
Ein strenges Tee- oder Heilfasten sollte nur in kompetenter Begleitung durchgeführt werden. Eine einfache Entschlackungszeit mit Suppen oder basischer Gemüsekost kann auch zuhause durchgeführt werden. Als Ergänzung zu diesen Mahlzeiten empfiehlt Anita einen Esslöffel hochwertiges Leinöl oder Hanföl.
Tipp #2: Finde deinen Ernährungsrhythmus
Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König, Abendessen wie ein Bettelmann. Diese alte Weisheit birgt mehr in sich als man glaubt. Morgens ist ein warmes Getreidefrühstück ideal. Es bringt ausreichende Vitalstoffversorgung, lang anhaltende Sättigung und kann leicht verdaut werden. Abends sollte bis spätestens 17:00 bevorzugt eine warme Speise genossen werden. Zu spät gegessene Jause oder Rohkost führt zu Gärung und Blähungen und verhindert einen erholsamen Schlaf.
Tipp #3: Unterscheide im Regal was du isst
Ein Irrglaube: Fett macht dick – was dick macht sind versteckte Industriefette! Industriell vorgefertigte Nahrungsmittel enthalten leider all zu oft versteckte Geschmacksverstärker oder cholesterinsteigernde Transfette. Deshalb sollte man lieber auf naturbelassene, schonend hergestellte Lebensmittel zurück greifen.
Tipp #4: Achte auf deine Energiebilanz
Speziell Leinöl bringt energetisch Sonne in den Körper. 3 Esslöffel pro Tag halten den Motor am Laufen. Leinöl unterstützt die Verwertung der pflanzlichen Nahrung und sorgt für die richtige Energie, die der Muskulatur sofort zur Verfügung steht. Dadurch werden auch Heißgelüste auf Kohlenhydrate oder Zucker gebremst.
Tipp #5: Omega-3-Fettsäuren sind deine Helfer
Omega-3-Fettsäuren sind für die menschliche Gesundheit unverzichtbar. Früher ordnete man die Versorgung damit hauptsächlich dem Fisch zu. In Zeiten industrieller Haltungsbedingungen ist aber diese Versorgungsquelle zunehmend gefährdet.
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Fotocredit: farmgoodies
