Heute zeige ich Euch, was ich noch in das Päckchen für Post aus meiner Küche hineingepackt habe.
Es sollte auf jeden Fall etwas aus meiner neuen Einkoch-Bibel werden, da ich so viele schöne Rezepte dort entdeckt habe, die ich gerne nachmachen möchte.
Da es soo viele Erdbeeren gab, habe ich mich für Erdbeersirup entschieden. Da hat Isa noch etwas länger davon und selbstgemachter Erdbeersirup schmeckt einfach köstlich. Auf Pudding, als Schorle oder in einer Bowle. Ich habe Euch unten noch ein paar Rezepte zusammengestellt, was ihr alles mit dem Erdbeersirup zaubern könnt. Unser Liebling: Erdbeerbowle ♥
Erdbeersirup {aus dem Buch Die Einkoch-Bibel}
1 kg Erdbeeren, geputzt und geviertelt
Saft von 2 Limetten
7 Minzblätter
600 g Zucker
Erdbeeren, Minzblätter und Limettensaft in einen Topf gegeben, auf etwa 80 Grad erwärmen und 5 Minuten in dieser Temperatur halten.
Masse in einen mit einem Tuch belegten Topf geben und durch das Tuch den Saft heraus pressen. Heiß in sterilisierten Flaschen geben. Hält etwa 3 Monate.
Und hier findet ihr noch ein paar feine Rezepte mit Erdbeersirup
Zusammen schmeckt‘s besser Erdbeer-Caipi {für 2 Gläser }
4 cl Erdbeersirup
8 cl Cachaca oder Wodka
2 El Limettensaft
2 Kl Rohrzucker (nach Bedarf mehr oder weniger)
12 Erdbeeren
2 Limetten
Zubereitung
Die Limetten achteln und in das Glas geben, zwei Kaffeelöffel Rohrzucker dazugeben und mit einem Stößel zerdrücken. Limettensaft und Erdbeersirup hinzufügen, Erdbeeren vierteln und dazugeben und die Gläser bis zum Rand mit Crushed Ice füllen. Zum Schluss den Cachaca oder Wodka darüber gießen
Zusammen schmeckt‘s besser Erdbeerbowle
500 g Erdbeeren
1 Flasche kalten trockenen Sekt oder
2 Flaschen kalten trockenen Weißwein
2 cl Wodka oder Rum
8 cl Erdbeersirup
2 El Zitronensaft
Die Erdbeeren halbieren und in eine Bowlenschale geben, Zitronensaft, Erdbeersirup und Wodka/ Rum dazugeben und mit dem Weißwein übergießen. Nun die Bowle für 2 Stunden kühlen. Dann die zweite Flasche Wein dazu geben Vor dem Servieren die Bowle den Sekt dazugießen.
Lasst es Euch zusammen schmecken, denn zusammen schmeckt’s besser♥
Simone
