[Family Sunday] Marmorgugl mit Zimt-Schlagobers oder: Handlicher Herbst

Kleine feine Guglhupf sehen für sich schon immer sehr verführerisch und edel aus. Wenn die kleinen Häppchen dann auch noch mit einer leckeren Füllung beglückt werden, dann geben sie dieses Glück natürlich auch an denjenigen weiter, der sie isst. Hier wäre diese leckere Füllung ein Zimtschlagobers mit gemahlenen Walnüssen. Klingt dich schon recht einladend oder? Der Geschmack vertieft dann diese Vermutung.

Zu diesen kleinen Dingern gibt es sogar eine witzige Geschichte: Also ihr müsst wissen, dass eigentlich immer wenn ich etwas backe, dieses dann in der Küche rumsteht um entweder abzukühlen oder es wartet darauf vernascht zu werden. So auch diese kleinen Gugl. Bis jetzt hat das immer ohne große Probleme geklappt. Keine aufregenden Zwischenfälle. Nichts. Außer dieser besagte Tag, wo eben diese Dinger hier in der Küche am Tresen standen. Wie gewohnt haben wir nach unserem Nachmittagskaffe einfach die restlichen stehen lassen, denn wegräumen kann man ja auch später.

Nur hat sich dann unsere kleine Mitzekatze gedacht: ‚Och, wenn die immer alle das so genussvoll verspeisen, dann kann ich wohl auch probieren.‘ Blöd für mich (und im Endeffekt für die Gugl auch) war, dass ich vor dem Arbeiten gehen vergessen habe, einen Schutz um sie herum aufzubauen. Alias eine Box hätte sie gerettet. Als ich dann am Abend wieder nach Hause komme, sehe ich nur, wie bei den restlichen einfach so die Spitze abgeschleckt wurde. Die einzige ‚Person‘ im Haus, war die Katze. Also könnt ihr euch schon gut denken, was da passiert ist. Leider kann man eben nicht sagen, ob sie nur die Spitze oder auch den Rest abgeleckt hat. So hatte leider keiner mehr was davon.

Aber das ist immerhin ein Grund dafür, noch einmal welche zu backen. Abgesehen davon, dass der Zimtschlagobers einfach BOMBE ist. Ein richtig kleiner Happen, der auch recht gut als Mitbringsel für Partys geeignet ist. Fingerfood kommt dort sowieso immer besser an, als eine üppige Torte, wo man sich dann ein Teller und eine Gabel dafür schnappen muss. Obwohl ein Stück Torte aus der Hand zu essen auch kein Hindernis für mich wäre.

Habt ihr auch schon einmal einen tierischen Zwischenfall in eurer Küche gehabt?
Eine befreundete Bloggerin hat mir mal erzählt, dass sie sich für die Arbeit Chili vorkochen wollte, um dieses dann mitzunehmen und dort wieder aufzuwärmen. Nur sie hat nicht ganz mit dem Hund gerechnet, der dann während dem vor-sich-hin-köcheln ganz schnell den Deckel vom Topf gestupst hat und das Chili gekostet hat. Aber wer kann ihm das verübeln? Ihm hat es einfach so gut geschmeckt, dass er nicht anders konnte.

Wisst ihr was heute auch noch ist? Nein, nicht Sonntag. Ein Schnapszahlen-Tag: 15.11.15! Obwohl ich stark vermute, dass sich Sonntag niemand das Ja-Wort gibt, wäre es doch wieder so ein Datum gewesen, an dem sich viele getraut hätten. Aber es gibt ja andere Möglichkeiten, sich diesen Tag mit etwas denkwürdigem zu verschönern, nicht wahr?

Nun gut, ich wünsche euch für heute noch einen wunderbaren Sonntag. Auf mich wartet hier noch etwas, dass verspeist werden will und morgen ruft wieder einmal mehr die Arbeit nach mir. Man kann im Prinzip nichts tun gegen diese Krankheit, die bekannt ist als MONTAG. Von mir hört ihr auf jeden Fall am Mittwoch wieder und bis dahin: TSCHAU!

MARMORGUGL MIT
ZIMTSCHLAGOBERS

Zutaten

Marmorgugl:

• 150 g Butter, weich
• 150 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 3 Eier
• 180 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 90 ml Schlagobers oder Milch
• 60 g Zartbitterschokolade, geschmolzen und abgekühlt
• 1 TL Kakaopulver

Zimt-Schlagobers:

• 100 ml Schlagobers
• 2 TL Zimt
• 3 EL Puderzucker
• gemahlene Walnüsse   

Zubereitung

1. Für die Marmorgugl: Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze (165°C Umluft) vorheizen, den Rost UNTEN platzieren und eine Mini-Guglhupfform mit 12 Vertiefungen gut einfetten.
2. Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker dickcremig rühren.
3. Danach ein Ei nach dem Anderen hinzufügen und zwischendurch immer wieder mit einem Teigschaber allzu Zutaten vom Schüsselrand und -Boden aufkratzen.
4. Das Mehl, Backpulver und Salz in eine kleine Schüssel sieben und abwechselnd mit dem Schlagobers (oder der Milch) zur Butter-Mischung geben.
5. Etwa die Hälfte des Teiges in einen Spritzbeutel füllen.
6. Zur anderen Hälfte nun noch die geschmolzene Zartbitterschokolade und das Kakaopulver geben und miteinander verrühren.
7. Auch diese Hälfte in einen Spritzbeutel füllen.
8. Nun abwechselnd etwas hellen und etwas dunklen Teig in die Vertiefungen des Backblechs spritzen, bis die Formen zu 3/4 voll sind.
9. Danach für etwa 30 min. backen oder bis ein Holzstäbchen, welches man in die Mitte des Teiges sticht, wieder sauber rauskommt.
10. Komplett abkühlen lassen.
11. Für den Zimt-Schlagobers: Den Schlagobers zusammen mit dem Zimt und dem Puderzucker aufschlagen und in die ausgekühlten Marmorgugls füllen. 
12. Wer möchte kann dann noch ein paar gemahlene Walnüsse darüber streuen.

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Euer Kevin von