Seit kurzem gibt es den neuen Falstaff Restaurant Guide 2011.
Der neue Falstaff Restaurant Guide ist das Werk von über 16.000 Falstaff Gourmetclub-Tester. Diese Tester sind ganz normale Konsumenten in den verschiedensten Restaurants und von denen wurden über 190.000 Bewertungen abgegeben.
Somit steht ein sehr umfangreiches Werk zur Verfügung. Geschrieben wurde der Falstaff Restaurantguide von Herbert Hacker und Wolfgang M. Rosam, dem Falstaff-Herausgeber.
Der Österreich-Guide umfasst 410 Seiten. Zusätzlich gibt es erstmals auch den Falstaff Restaurantguide International. Darin finden sich die besten Restaurants aus 22 Businessmetropolen Europas. Man findet darin Restaurants aus Hauptstädte Europas. Dieses Werk umfasst ca. 100 Seiten.
Neu im neuen Falstaff-Guide sind diesmal auch die Bewertungen von A LA CARTE und Gault Millau.
Zwei Restaurants erreichten die Traumnote von 100 Punkten:
- Ikarus Hangar 7, Salzburg
- Steirereck Stadtpark, Wien
Für die Leistung in der Küche werden maximal 50 Punkte vergeben. Diese Höchstnote in der Küche erreichten immerhin 6 Restaurants:
- Steirereck Stadtpark, Wien
- Ikarus Hangar 7, Salzburg
- Landhaus Bacher, Mautern
- Hubertus Johanna Maier & Söhne, Filzmoos
- Oberauer, Werfen
- Paznauner Stube Trofana Royal, Ischgl
