Zutaten für die Falafel:
800g Dosenkichererbsen2TL BackpulverKoriandergewürz2 handvoll PetersilieKreuzkümmel1 gestrichener TL Sambal Olek3 Knoblauchzehen2EL Mehl2EL Paniermehl
Zubereitung der Falafel:1. Kichererbsen absieben und waschen2. Zutaten in Rührschüssel geben und pürieren
3. Mit Kreuzkümmel, Koriander und Salz abschmecken.
4. Kleine Bällchen formen, auf Backblech legen und mit Öl bestreichen.
5. Ca. 25. Minuten bei 180°C goldbraun backen.
Außerdem...
Die Wraps mit ca. 5-8 Falafel/s/n belegen, dazu Salatblätter und Gemüse. Alles mit Jogurtsauce verfeinern. Die fertig belegten Wraps zusammenrollen oder falten.
Die Wraps schmecken warm und kalt, weshalb man sie auch gut mitnehmen kann.