Zutaten für ca. 9-10 Stück
1 Dose Kichererbsen
3El Zitronensaft
1kl. rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1El Mehl
1Tl Backpulver
ca. 40-50g Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Chiliflocken, Cumin
Zubereitung
Kichererbsen abschütten und mit dem Zitronensaft pürieren. Zwiebel fein hacken, Knoblauch durchpressen und beides mit den Kichererbsenpüree vermischen. Die Masse mit den genannten Gewürzen abschmecken. Mehl und Backpulver unterrühren. Nun nach und nach die Semmelbrösel untermischen, solange bis eine formbare Masse entsteht. Daraus Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Rundum mit (Sesam-)Öl einpinseln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Zwischendrin einmal wenden.
