Schaut mal her:
(ca. 30 Cookies)
Zutaten:150 g Butter150 g brauner Zucker1 Ei 1 TL Vanilleextrakt300 g Mehl1/2 TL Backpulver175 g Schokoladenstreusel o.ä.100 g Schokolade1. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen.
2. Mehl, Backpulver und Schokostreusel mischen, nach und nach hinzufügen.
3. In Frischhaltefolie verpackt mindestens 1 Stunde kühlen.
4. Backofen auf 170 Grad (Umluft) vorheizen.
5. Aus dem Teig ca. 30 kleine Kugeln formen und auf dem Backblech verteilen, genügend Abstand lassen.
6. 8-10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und jede Kugel mit der Rückseite eines Löffels andrücken. Nochmal 8-10 Minuten backen.
7. Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Schokolade schmelzen und die Ränder der ausgekühlten Cookies rundherum eintunken. Schokolade festwerden lassen und fertig