Hi, Ihr Lieben!
Heute gebe ich euch Einblicke in ein kulinarisches Event von VAPIANO….
Werde für einen Vormittag selbst zum Vapianisti – so hautnah hast du Vapiano noch nicht erlebt. Es dreht sich alles um selbst „angreifen“, frische Zutaten verarbeiten und die Unterschiede kennenlernen.
Das Motto „Natale senza glutine“ (zu Deutsch: „glutenfreie Weihnachten“) sagt schon alles: Ganz im Fokus steht das Thema glutenfrei – und zwar in Kombination mit Pizza und Pasta.
In der Vapiano Filiale „Moulin Rouge“ in der Walfischgasse im 1. Wiener Gemeindebezirk – eine ganz besondere, wie ich finde, durften wir in die Rolle der Mitarbeiter schlüpfen und kochen…..
Bei guten winterlichen Tee´s – es gab 3 zur Auswahl, hatten wir eine kurze Besprechung welche Stationen uns erwarten würden!
PIZZA
Liebeswerter Weise wurde uns alle schon hergerichtet – Zutaten für die Pizza, eine vegetarische Pizza
Bruschetta: In Knoblauch und extra nativem Olivenöl marinierte Paradeiser mit Rucola, Grana Padano D.O.P., Paradeisersauce und Mozzarella.
oder die „fleischige“ Variante, für die ich mich entschied, stand zur Auswahl …. natürlich konnte aber auch auf vegan ausgewichen werden, mit Champignons und ohne Käse!
PIZZA CRUDO
Luftgetrockneter italienischer Schinken und Grana Padano D.O.P. auf hausgemachter Paradeisersauce und Mozzarella.
Hier meine fertige Pizza:
PASTA:
Auch hier konnte wieder auf vegetarisch oder vegan ausgewichen werden und es gab eine fleischlose Variante oder eine „fleischige“ Variante, für die ich mich entschied, zu kochen. Wir teilen uns in 2 – 2er Gruppen auf da an immer 2 Gerichte gleichzeitig an einer Station gemacht werden können.
PASTA CERVO CON ZUCCA
Gebratener Hirsch, frische Champignons, Austernpilze und zarter Butternusskürbis mit Zwiebeln und Stangensellerie in einer cremigen Portwein-Sauce mit Preiselbeeren und Grana Padano D.O.P. verfeinert.
Hier meine fertige Pasta:
Ein besonderes SPECIAL bekamen wir dann auch noch – bestimmte Gäste bekommen dieses gute Stück, erzählte uns der Chef – die schmeckte natürlich super lecker. 
Ach ja und noch als Info – wenn ihr wissen wollt, wie glutenfrei schmeckt – ich fand es jetzt nicht den Mega Unterschied und für alle die an einer Unverträglichkeit leiden, ist es eine tolle Alternative!
Bei Tee und Kaffee und einer tollen Nutella-Creme durften wir den Vormittag ausklingen lassen!
Das waren nun die Einblicke in dieses wirklich tolle Event, welches sehr viel Spaß gemacht hat – in einem tollen Lokal – mir gefällt diese Filiale ja eigentlich am besten muss ich jetzt sagen, die Beleuchtung ist schon einfach toll.
xoxo eure Gossip-Babsi
Hier kommt ihr zu VAPIANO!