- 100ml frisch gebrühter Espresso
- 30ml Baileys
- 1,5 TL Agartine (8g)
- 20g Vanillezucker
- 250ml Sahne
- Weiße Schokostreußel als Deko
- Karamellisierte Mandelsplitter als Topping
Wir lieben Kaffee. Und Desserts noch viel mehr. Unser Espresso-Baileys-Espuma ist nicht nur pur genossen ein Traum, sondern passt hervorragend als Topping zu unterschiedlichsten Süßspeisen, Milchshakes oder Eiscreme.
Rezept Espresso-Baileys-Espuma
- Den Espresso zubereiten, in ein separates Gefäß füllen und den Vanillezucker darin auflösen.
- Nun die Agartine mit einem Schneebesen gründlich unterrühren und den Kaffee etwas abkühlen lassen.
- Baileys sowie die Sahne hinzufügen und noch vor dem Gelieren in den iSi Gourmet Whip mit 0,5L Fassungsvermögen füllen. Eine Sahnekapsel aufschrauben, kräftig schütteln und im Kühlschrank für etwa 5-6 Stunden gänzlich erkalten lassen.
- Zum Anrichten in ein kleines Glas füllen, mit den karamellisierten Mandelsplitter sowie Schokostreußel dekorieren und mit einem kleine Löffel servieren.
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- Espresso in vollendeter Leichtigkeit
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- Zum Genießen erfunden