... findet auch Romeo. Und so möchte ich heute meinen derzeitigen Lieblingssmoothie vorstellen. Er schmeckt sonnig nach Frühling und ist sehr leicht zuzubereiten aus folgenden Zutaten:
50 g Sultaninen
100 ml Wasser
1 großer, säuerlicher Apfel
1 reife Banane, 1/4 Zitrone
125 g Erdbeeren
3 große Kohlrabi-Blätter (50 g)
1 Handvoll Spinat (100 g)
10 Gänseblümchen
300 ml Wasser
Zitronensaft (nach Belieben)
Ergibt ca. 2 Portionen à 350 ml
1. Die Sultaninen 2 Stunden lang in 100 ml Wasser einweichen.
2. Apfel waschen, Stiel und Blütenansatz entfernen, achteln. Banane schälen und grob zerkleinern. Zitrone schälen. Zusammen mit Erdbeeren, Sultaninen und dem Einweichwasser in den Mixer füllen.
3. Die Kohlrabiblätter und den Spinat waschen, putzen und abtropfen lassen. In den Mixer geben.
4. Die Gänseblümchen und das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut kurz mixen.
5. Den fertigen Smoothie in Gläser gießen und dekorieren mit Gäseblümchen, Spinatblättchen etc. Frisch genießen!
Pro Portion ca. 130 kcal, 3 g EW, 0 g F, 27 g KH
Das Rezept ist aus dem Buch "Grüne Smoothies" aus dem GU-Verlag. Ich liebe es wenn die Rezepte nach Jahreszeiten angeordnet sind und genau das ist hier der Fall! Einfaches suchen, schnelles finden und immer inspirierend!
Foto: Gräfe und Unzer Verlag / Fotograf: Jörg Rynio
Martina Dobrovičová, Dr. Christian Guth, Burkard HickischGrüne SmoothiesReihe: GU Küchenratgeber 64 Seiten, mit ca. 45 Fotos.Format: 16,5 x 20 cmSoftcover mit Klappen7,99 € (D) / € 8,30 (A) / 11,90 sFrISBN: 978-3-8338-3257-4Erscheinungstermin: Februar 2013