Zutaten
1 Stück, klein Mango
1/2 Stück Limetten, unbehandelt
1 TL Kokosraspel
125 g Magerquark
1 TL Honig
2 EL Kokosmilch, fettreduziert
Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten.
Quark mit Limettenschale, -saft, Honig und Kokosmilch verrühren. Limettenquark mit Mangowürfeln abwechselnd in Gläser schichten und mit Kokosraspeln bestreut servieren.