Nun ist es so weit, und ich veröffentliche meine ersten Erfahrungen mit Fuchs die feine Küche.
Ich habe ja ein wirklich umfassendes Testpaket erhalten, wofür ich mich gar nicht oft genug bedanken kann.
Hier könnt Ihr noch einmal meine Produktvorstellung querlesen…denn heute geht es nur um meine gemachten Erfahrungen mit den Produkten.
Am meisten habe ich mich über die, im Paket enthaltene, Safransauce gefreut, da ich Safran über alles liebe. Und jeder, der meine Vorliebe teilt, wird wissen, dass es nicht viele Gerichte gibt, die mit diesem edlen und sehr teuren Gewürz angeboten werden.
So groß meine Freude bezüglich der Safransauce auch war, die Ernüchterung kam gleich schon bei der Zubereitung der Sauce. Denn nach einer halben Ewigkeit ist es mal wieder vorgekommen, dass mir eine Sauce im Topf angebrannt ist. Die Konsistenz ist eigentlich Lobenswert, weil die Sauce wie eine Mehlschwitze schön dick wird. Die Bläschen die beim Aufkochen hochkommen, sprechen für Qualität…allerdings hätte ich wohl mehr Acht geben müssen.
Geschmacklich, trotz ungebremster Vorfreude, die Sauce über Reis gegeben, wurde ich auch hier enttäuscht. Die Sauce hatte wirklich gar nichts mit Safran zu tun, klar man sieht die Safranfäden, aber die alleine, und hier spreche ich wirklich aus eigener Erfahrung, entfalten einfach nicht genugSafran-Geschmack. Vielmehr hat die Sauce sehr Pilz-lastig geschmeckt, was auch nicht weiter schlimm wäre…aber ein absolutes no go ist, wenn man Safran-Geschmack erwartet.
Und nun aber weiter…denn die Tomaten-Cremesuppe dagegen ist ein absoluter Traum. Die wird in Zukunft in meinem Haushalt öfters vorzufinden sein. Die Suppe ist so frisch im Geschmack, dass ich mich hätte reinlegen können. Des Weiteren hat sie eine tolle geschmackliche Note, die ich nicht näher beschreiben kann. Es muss an der kombinierten Zutatenauswahl liegen. Sie hatte einfach dieses I-Tüpfelchen, diese Raffinesse, die man nicht in Worte fassen kann. Absolut empfehlenswert!
Als nächstes habe ich die Pfeffer-Rahmsauce verköstigt. Auch die kann ich durchaus weiter empfehlen. Geschmacklich ist die Sauce schön Pfeffrig jedoch nicht zu scharf. Die enthaltenen Pfefferkörner waren schön knackig.
Und nun zu meinem Überraschungserlebnis. Die Ingwer-Karotten-Suppe. Zunächst habe ich nur den einen Portionsbeutel mit der Karottensuppe benutzt. Denn zur Erinnerung, die Gerichte von Fuchs, die feine Küche, haben meist einen Extra Beutel zum Verfeinern. Geschmacklich habe ich die einzelne Zubereitungsvariante jedoch ganz schön „lasch“ empfunden, ja fast wässrig. Und genau aus diesem Grund, bin ich mal wirklich über meinen Schatten gesprungen. Ich muss dazu erklären, dass ich eine absolute Ingwer-Hasserin bin, und dennoch habe ich mich gewagt den Extra-Beutel mit der Ingwer Würzsauce in die Suppe zu geben. Wow. Auf einmal hatte die Suppe den nötigen Pfiff und die Ingwer-Note ist für meinen Gaumen nur leicht spürbar gewesen. Somit Daumen hoch!
Alle andreren Gerichte, insbesondere aus dem Sortiment Fixe werde ich auch noch zubereiten und selbstverständlich auch davon berichten.
Bei solchen Erfahrungsberichten muss man jedoch immer wieder betonen, dass es, wenn es um die geschmackliche Bewertung und Umschreibung geht, immer eine subjektiv gemachte Erfahrung ist, die hier wiedergespiegelt wird.
Die Qualität der Fuchs Produkte, die feine Küche, lassen keine Wünsche für mich offen. Ausgewählte Zutaten, tolle Konsistenz und durch die Extra-Beutel auch schön individuell zuzubereiten.
Fortsetzung folgt…
