Zuerst ein paar allgemeine Informationen für Euch:
Die Rücker GmbH stellt vor allem
Weißkäse
(traditioneller Hirtenkäse, cremiger Hirtenkäse, fester Weißkäse, schnittfester Combi, Pasta Filata),
Schnittkäse
(Alt-Mecklenburger, Alter Schwede, klassischer Schnittkäse),
Butter und Milchpulver her.
Mit Weißkäse ist, kurz gesagt, ein Käse gemeint, der in Salzlake gereift ist, als Schnittkäse wird ein Käse bezeichnet, wenn er sich gut in Scheiben schneiden lässt, und unter Pasta Filata versteht man einen Käse aus gezogenem Teig, auch Brühkäse genannt.
Und nun zu den Rücker-Hirtenkäse-Sorten, die ich getestet habe, im Einzelnen:
„CREMAS":
Dieser Weißkäse eignet sich besonders zum Überbacken von Speisen im Ofen. Ich habe ihn bei selbstgemachter Pizza probiert und erlebte eine besonders schmackhafte Überraschung! Bisher habe ich immer sogenannten „Pizza-Käse“ gekauft, aber der CREMAS von Rücker verleiht der Pizza eine ganz eigene würzige Note.
Der CREMAS schmeckte aber auch kalt zu Brot und Wurst ausgezeichnet, da er sich leicht schneiden ließ. Was mich ehrlich gesagt erstaunt hat, denn gut schmelzend UND schnittfest in einer Käsesorte vereint, kannte ich bisher noch nicht.
„ARISTIDES“:
So müsst Ihr Euch meinen Produkt-Test vorstellen:
Ich sitze am Abend in meinem Garten. Rechts von mir 3 Yucca-Palmen, links der Swimmingpool. An der Gartenmauer rankt Efeu empor. Die Sonne geht gerade unter, spiegelt sich aber noch im Wasser. Dann esse ich ein Stück Fladenbrot und einen ARISTIDES-Käsewürfel mit Oliven und Öl und trinke einen Schluck Rotwein dazu. Und dann noch einen ARISTIDES-Käsewürfel, und noch einen, und noch einen ….! Schöner kann Feierabend nicht sein!
manu´s Testteam-Bewertung:
hier genügen 3 Worte: frisch, cremig, würzig!
Es heißt: „Käse schließt den Magen.“
Aber für den Käse von der Rücker GmbH ist in meinem Magen immer Platz!
Kontaktdaten:
Rücker GmbH
Egelser Straße 111
26605 Aurich
Tel.: + 49 (0) 41 17 06-0
Fax: + 49 (0) 41 17 06-100
E-mail: [email protected]
Internet: www.ruecker.org
Liebe Grüße
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