Erdnussplätzchen … natürlich Low Carb & trotzdem lecker

Unglaublich nussig und sündhaft lecker!

Low Carb Erdnussplätzchen

So gut, wie man es von einem amerikanischen Klassiker erwartet – ganz ohne Mehl und herkömmlichen Zucker. Dafür sind diese Erdnussplätzchen mit nur vier Zutaten denkbar einfach in der Zubereitung und überraschend lecker.

Low Carb Erdbussplätzchen

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Ein Klassiker aus der Low Carb Zuckerbäckerei!

• MenüfolgeSüßes Gebäck
• KücheAmerikanisch, USA

Portionen

13 Plätzchen

Portionen 13 Plätzchen

Low Carb Erdbussplätzchen

Rezept drucken Ein Klassiker aus der Low Carb Zuckerbäckerei! MenüfolgeSüßes Gebäck KücheAmerikanisch, USA Portionen 13 Plätzchen Portionen 13 Plätzchen

Zutaten

• 130 g Erdnussmus z.B. von bioZentrale*
• 80 g Erythrit z.B. von Naturtotal*
• 1 Ei Größe M
• 10 g Erdnüsse gehackt

Portionen: Plätzchen Anleitungen

1. Backofen auf 180° Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Das Erdnussmus, das Erythrit und das Ei zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Teelöffel etwa 13 gleichgroße Stücke vom Teig abstechen und zu Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.
3. Mit einem Gabelrücken die Kugeln kreuzweise etwas flachdrücken. Die Plätzchen mit den gehackten Erdnüssen bestreuen.
4. Das Blech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und 8 bis 10 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen.

Rezept Hinweise

Nährwerte je Plätzchen[1]:

74 kcal | 5,7 g Fett | 1 g Kohlenhydrate | 3,8 g Eiweiß

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• [1] Alle Angaben beruhen auf Durchschnittswerten und/oder den von mit verwendeten Produkten. Die angegebenen Nährwerte können somit auch nur als Durchschnittswerte verstanden werden und können bei der Verwendung anderer Produkte abweichen.
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geschrieben von: Katzelin

Hey, ich bin Carolin und ich schreibe auf Katzelin.de über meinen Weg zu einem schlankeren Ich mit Low Carb und einem Leben (fast) ganz ohne Zucker.