Erdnussbutter-Kekse mit Schokolade
Weich und schokoladig, und mit Erdnussbutter, einer der besten Zutaten der Welt. Im lauwarmen Zustand kann man von diesen Keksen nicht genug bekommen...
Zutaten (12-15 Stück):
1 cup Margarine0,75 cup Erdnussbutter1 cup Zucker2 Eier1,75 cups Mehl0,75 cup Haferflocken1 TL Backpulver100 g Schokolade
Die Margarine mit der Erdnussbutter und dem Zucker schaumig schlagen. Dann einzeln die Eier unterrühren, anschließend alle trockenen Zutaten. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und ebenso unterheben. Nun Kugeln rollen und auf einem Blech verteilen. Auf genügend Abstand achten. Die Kugeln etwas plattdrücken. Bei 175° cirka 10-12 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.
