Erdnussbutter-Dattelkugeln
Heue gibt es mal wieder etwas Leckeres für die Eiligen unter euch! Die Erdnussbutter-Dattelkugeln sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch eine gesündere Alternative zu Schoki & Co!
Zutaten: 1 cup Datteln1/2 cup Erdnussbutter1/2 cup Nüsse (Erdnüsse passen perfekt, ich habe Paranüsse genommen)1-2 EL Kakao
Die Datteln und Nüsse in einen Mixer füllen und gründlich feinhexeln. Die Erdnussbutter und den Kakao hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse weitermixen. Anschließend mit den Händen Kugeln rollen und etwa eine halbe Stunde kaltstellen. Fertig!
Das Rezept reicht für etwa 20 Kugeln.