- 100gr weiche Butter/Margarine
- 40gr Erdnussbutter
- 50gr Zucker
- 150gr Mehl (630iger Dinkel oder 405er Weizen)
- 1 Tl Backpluver
- ½ Tl Zitronensaft
- 25gr gesalzene Erdnüsse
Butter/Margarine, Erdnussbutter, Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver dazu sieben und vermischen.Die Erdnüsse hacken und mit zum Teig geben.
Den Teig mind. 30 Minuten kaltstellen.Haselnuss-große Kugeln formen, diese auf ein Backblech setzen und etwas flachdrücken.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.