Erdnuss- Plätzchen

Von Kochglueck

  •           100gr weiche Butter/Margarine
  •           40gr Erdnussbutter
  •           50gr Zucker
  •           150gr Mehl (630iger Dinkel oder 405er Weizen)
  •           1 Tl Backpluver
  •           ½ Tl Zitronensaft
  •           25gr gesalzene Erdnüsse

Butter/Margarine, Erdnussbutter, Zitronensaft und Zucker schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver dazu sieben und vermischen.Die Erdnüsse hacken und mit zum Teig geben.

Den Teig mind. 30 Minuten kaltstellen.
Haselnuss-große Kugeln formen, diese auf ein Backblech setzen und etwas flachdrücken.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.