Zum Frühstück esse ich meistens das gleiche.
Das liegt wohl an der Gewohnheit, was bei dem einen der Kaffee oder das Marmeladenbrot ist, das ist bei mir Sojajoghurt.
Nun bin ich aber in der letzten Zeit auf dieses Rezept gestoßen. Dadurch wird die Vielfalt meines Frühstücks wenigstens ein wenig erweitert.
Erdnuss Granola
Rezept für ein Glas
Zutaten:
- 150 g grobe Haferflocken
- 3 EL Leinsamen
- 50 g stückige Erdnussbutter
- 50g Agavendicksaft
- 30 g vegane Margarine
- etwas frische Vanille
Zubereitung:
Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Leinsamen in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit Haferflocken mischen.
Erdnussbutter, Agavendicksaft und Margarine in einem Topf erhitzen, Vanille hinzufügen.
Flüssigkeit mit Haferflockenmischung vermengen und großzügig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Für ungefähr 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Danach abkühlen lassen und in einem dichten Gefäß aufbewahren.
Zum Schluss würde mich noch interessieren, was bei euch zum Frühstück auf den Tisch kommt.
♡
