ERDBEERSORBET (ohne Milch und Ei)

Als ich beim Rosensorbetrezept mein Fehler gemerkt habe, wollte ich unbedingt noch einmal gleiche Rezept probieren, aber diesmal mit Erdbeermarmelade. Die schöne Wetter sind schon längst vorbei. Aber es ist eine gute Grundrezepte die ich merken muss. Im Sommer brauche ich bestimmt, weil ich ungern für meine Kinder fertige Produkte kaufe, besonders die Wassereistüten mag ich nicht.
Zutaten:

• ca. 400 g Erdbeermarmelade
• Saft von eine Zitrone
• 100 g Zucker

Zubereitung:

• Das Wasser mit dem Zucker zum Kochen bringen und danach bei reduzierter Temperatur 5 Minuten köcheln lassen, bis ein leichter Sirup entsteht. Den Sirup etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Zitronensaft und Erdbeermarmelade einrühren.
• Die Flüssigkeit in ein großes, flaches Gefäs gießen, 4 Stunden gefrieren. Zwieschendurch stündlich mit einer Gabel durchrühren, um die entstandenen Eiskristale zu zerstoßen.