Erdbeerkuchen vom Blech

Wie gestern schon erwähnte, wir feierten am Samstag Kindergeburtstag.
Meine Tochter wollte noch einen Erdbeerkuchen backen und ich hatte schon seit langem ein Rezept von einem Kollegen zu liegen.
Sie war auch gleich einverstanden und machte sich dann an die Arbeit. Erdbeeren hatte sie noch genug im Garten

Lecker war er.
Ich könnte mir auch gut vorstellen ein paar pürierte Erdbeeren unter die Creme zu geben und roten Tortenguss zu verwenden.

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel:Erdbeerkuchen vom Blech

Kategorien:Backen

Menge:1 Blech

Zutaten

HRÜHRTEIG

300GrammMargarine

300GrammZucker

5Eier

300GrammMehl

1Pack.Backpulver

HFÜLLUNG

500GrammQuark

400GrammSchmand

400GrammSchlagsahne

2Pack.Soßenpulver "Vanille" ohne kochen

2Essl.Zucker

HBELAG

1kgErdbeeren

2Pack.Tortenguss rot

Quelle

Erfasst *RK* 23.06.2014 von

Kornelia Seipel

Zubereitung

• den Backofen auf 175 °C vorheizen

• ein Backblech mit Backpapier auslegen und einen viereckigen Tortenring bis an den Rand auf des Blech legen

• aus der Margarine, dem Zucker, den Eier, dem Mehl und dem Backpulver einen Rührteig herstellen

• den Teig auf das Backblech streichen und 15-20 Minuten bei 175 °C backen und auskühlen lassen

• aus dem Schmand, Quark, Schlagsahne und dem Soßenpulver mit 2 Esslöffeln Zucker eine Creme herstellen und auf den ausgekühlten Boden streichen und kalt stellen

• die Erdbeeren waschen, putzen. Je nach Größe ganz lassen oder halbieren

• den Tortenguss nach Packungsanweisung kochen, über die Beeren verteilen und fest werden lassen.

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