Erdbeerkuchen

Die liebe Sylvia von Tischfein hat zwar keinen eigenen Blog, ist aber sowohl auf Facebook, als auch auf Instagram und Pinterest vertreten. Sie zeigt euch auf ihrer Seite Ideen, Anregungen, Diys, Tipps und viel bunte Kreativität und möchte auch euer Herz, für ihre “Tisch”feinen Sachen begeistern. Ein Blog ist zum Ende des Jahres geplant.

Und sie hat gleich zwei tolle Rezepte zur Party mitgebracht!

Als Erstes bekommt ihr das Rezept für den leckeren Erdbeerkuchen

By Die Süssbloggerin 19. Juni 2014

Ingredients

Butter - 200g
Zucker - 150g
Eier - 4
Salz - 1 Prise
Mandeln, gemahlen - 250g
Mehl - 200g
Backpulver - 2 TL
Buttermilch - 160ml
Zitronenabrieb - etwas
Erdbeeren - 400g
Für den Guß:
Puderzucker - 150g
Zitronensaft

Instructions

Backofen auf 180°c vorheizen. Butter, Buttermilch und Eier im Mixer verrühren. Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Zitronenabrieb und Mandeln dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.

Den Teig auf das Backblech gleichmäßig verteilen und die geputzten Erdbeeren auf Teig geben. Anschließend mit Mandeln bestreuen. Alles im Backofen 40 Minuten auf mittleren Schiene backen. Nun den Kuchen gut abkühlen lassen (sonst zerläuft euch der Zuckerguss). In der Zwischenzeit könnt ihr den Zuckerguss zubereiten. Einfach beide Zutaten zu einem dicken Guss verrühren und anschließend schön in Zickzackstreifen auf dem Kuchen verteilen.