Erdbeer-Tiramisu

In der Erdbeerzeit ist dies eines unserer absoluten Lieblingsdessert :-) Ich habe mich wirklich in diese super Variante des Tiramisus verliebt, das gibt es bei uns schon seit Jahren. Bei Mamas Geburtstag durfte es natürlich auch nicht fehlen. Es ist das letzte Rezept, das ich euch von Mamas Geburtstag zeige, es gab zwar noch leckeren Guglhupf und Nusszopf (die zeig ich euch hier aber ein anderes mal habe vergessen Bilder zu machen..) und was auch nicht fehlen durfte Mamas Lieblings-Cupcakes die Tiramisu-Cupcakes, die ich euch bereits vor zwei Jahren hier vorgestellt habe, man wie die Zeit vergeht...

Hier das Rezept für 4 Personen:
Zutaten:
ca. 100g Löffelbiskuit6 El Orangensaft500g Erdbeeren50g Zucker50g Mascobado-Zucker1 El Vanillezucker75ml Schlagsahne250g Quark250g Mascarponeetwas Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Eine Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen. Mit 4 El Orangensaft beträufeln. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Mascobado-Zucker bestreuen. Sahne mit Vanillezucker süßen und steif schlagen. Quark, Mascarpone, Zucker und 2 El Orangensaft glatt rühren. Die Schlagsahne unterheben. Die Erdbeerscheiben auf den Löffelbiskuits verteilen. Mit der Mascarponecreme bedecken, alles gut gekühlt mind. 60 Minuten durchziehen lassen. Dann mit dem Kakaopulver bestäuben.
Viel Spaß beim Nachmachen!