ja zugegebenermaßen sieht dieses dessert ähnlich dem erdbeer-kokos schichtdessert aus, aber die optik täuscht. erdbeerpüree und -stücke sind hier mit einer stracciatellecreme geschichtet und stillt damit auch den schokohunger.
zutaten (4 gläser)
- 400 g erdbeeren
- 2 el zitronen- oder limettensaft
- agavendicksaft nach geschmack
- 60 g schokoblättchen oder fein gehackte schokolade
- 250 g topfen
- 150 g frischkäse
- 20 g zucker
- 1 el vanillezucker
erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. 200 g mit zitronen-/limettensaft pürieren und nach geschmack mit agavendicksaft süßen.
topfen, frischkäse, zucker und vanillezucker zu einer glatten creme mixen. 50 g schokolade unterrühren. abwechselnd mit erdbeerpüree und erdbeerstücken in die gläser schichten. mit restlicher schokolade dekorieren