Wisst ihr, was es jetzt schon wirklich lange nicht mehr am Blog gab? Cupcakes! Und wie könnte ich das Comeback dieser kleinen handlichen Kuchen besser feiern, als mit diesen Erdbeer „Nest“ Cupcakes hier. Kleine süße Früchtchen, ummantelt mit einem cremigen Nest aus Schlagobers. Na, schon Lust bekommen?
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Habt ihr schon mal mit einem Stabmixer* gebacken? Also so richtig Kuchenteig und –topping damit hergestellt? Ich bisher ja noch nichts, aber dank BRAUN* hatte ich jetzt endlich mal die Gelegenheit dazu. Mit dem kompletten Set des Multiquick 9* kommt mitunter auch ein Schneebesen daher. Und für so Kleinigkeiten zwischendurch finde ich es wirklich praktisch. Da brauche ich meine große Küchenmaschine nicht extra schmutzig machen. Oder um ganz ehrlich zu sein: Den Schneebesen per Hand zu bedienen, weil ich nun mal faul bzw. technikaffin bin.
Vor allem sind diese kleinen Erdbeer „Nest“ Cupcakes auch wirklich schnell gemacht. Die meisten Zutaten dafür müsstet ihr sogar zuhause haben. Außer den Erdbeeren vielleicht, aber da es jetzt schon Erdbeeren aus Österreich gibt, greife ich da gerne extra zu. Was ich mit dem Rest mache? Naschen natürlich. Deswegen muss ich immer extra mehr kaufen, weil sonst keine fürs Backen übrigbleiben würden. Ich bin ja in den meisten Situationen ein schlauer Fuchs und denke mit.
Aber warum Erdbeer „Nest“ Cupcakes? Ich habe ja im Herbst so ähnliche kleine Küchlein gebacken, mit einer Apfelstrudelfüllung oben drauf. Ich finde es einfach großartig, dass man so wirklich seine eigene kleine Torte bauen kann mit Fruchtfüllung und allem. Nur eben halt für eine Portion. Ach, ich könnte stundenlang über Cupcakes schwärmen.
Da ich heute aber noch viel vorhabe, wünsche ich euch jetzt schon mal einen guten Start in den Mittwoch und vielleicht sehen wir uns ja am Wochenende wieder. Aber ehe ich es vergesse: Am Samstag bin ich unterwegs und werde euch in eine fremde Küche mitnehmen. Wer nichts verpassen möchte, schaut auf meinen Instagramkanal. Wir sehen uns. Bis dahin: TSCHAU!
* Dieser Beitrag ist in Kooperation mit BRAUN entstanden. Meine Meinung wurde dadurch jedoch nicht beeinflusst.
Der Beitrag Erdbeer „Nest“ Cupcakes erschien zuerst auf Law of Baking.
