Hier das Rezept für 12 Stück:
Zutaten:
25g Butter125ml Milch1 Packung (250g; 10 Blätter) Yufka- oder Filoteig250g Erdbeeren200g Schlagsahne1 Pck. Sahnesteif400g Sahnequark40g Zucker1 El Vanillezucker12 Erdbeeren/ Erdbeerhälften zum Garnieren + etwas dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Die Butter mit der Milch erwärmen. Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Teigblätter auf einem leicht feuchten Tuch entrollen. Mit einem zweiten leicht feuchten Tuch bedecken. Teigblätter vierteln, je ein Viertel in die gefettete Mulde eines Muffinblechs legen mit Butter-Milch bestreichen. Immer so weiter verfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist und die Körbchen aus drei bis vier Teigviertel bestehen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 12- 15 Minuten backen, abkühlen lassen. Inzwischen die Erdbeeren klein würfeln. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne und dann gewürfelte Erdbeeren unterheben. In die Teigschalen füllen. Die Kuvertüre schmelzen. Die Erdbeeren/ Erdbeerhälften damit überziehen und antrocknen lassen. Erdbeer-Körbchen mit den Schoko-Erdbeeren verzieren.
Viel Spaß beim Nachmachen!Quelle: abgeändert nach einem Rezept von wunderweib.de