Zutaten:
- 500g Erbeeren
- 2 Äpfel
- ca. 500g Gelierzucker (2:1)
(ergibt etwa 5-6 200ml Gläser)
Zubereitung:
- Erdbeeren und Äpfel waschen und abtropfen lassen, die Äpfel in kleine Stücke schneiden (die Größe nach Belieben).
- Die Apfelstücke und Erdbeeren in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen und mit einem Stampfer die Früchte etwas zerdrücken. Topf zur Seite stellen.
- Falls sich Schaum gebildet hat diesen herunter streichen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen.