Heute gleich ein weiteres Rezept des Wiesn Abends: Erdäpfelkas.
Ich kannte ihn bisher nur aus dem Kühlregal des Supermarktes - und glaubt mir, der hat mir sowas von gar nicht geschmeckt. Richtig künstlich und der Erdäpfelgeschmack ist dabei ganz verloren gegangen. Von der recht untypisch
Zutaten für 2 Portionen:
100 g Weichkäse z.B. Brie oder Camembert
15 g Butter
1/2 Zwiebel
2 EL Schlagobers
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den
Weichkäse mit einer Gabel zerdrücken. Dann die Butter und das
Schlagobers untermischen und solange miteinander vermengen, bis eine
homogene Masse entsteht.
Die
fein gehakte Zwiebel zugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer
abschmecken. Anschleißend im Kühlschrank ziehen lassen.