Das ist mein absolutes Lieblingsrezept der amerikanischen Weihnachtsbäckerei. Sie sehn aus wie kleine Brotlaibe und schmecken wie der schokoladigste Schokokuchen! Ich glaube, wir müssen noch mehr backen...
Die Keksdose habe ich beim Müller gekauft. (ca. 4€)
Chocolate Crinkles
(ca. 30-40 Stück)
230g Zartbitter Schokolade
60g Butter
100g Zucker
2 L Eier
190g Mehl
1 TL Vanillepaste
1/2 TL Backpulver
100g Staubzucker
- Schokolade und Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen
- Eier und Zucker dick cremig mixen, Vanillepaste zugeben
- die leicht abgekühlte Schokoladen-Buttermischung unterrühren
- Mehl und Backpulver sieben und unter die Schokoladenmischung heben
- über Nacht kalt stellen
- kleine Kugeln formen, in Staubzucker wälzen und bei 160°C für etwa 10 Minuten backen
Wundert euch nicht. Nachdem der Teig kalt gestellt wurde, ist er ziemlich hart, dass liegt an der großen Menge Schokolade. Verwendet am Besten einen Teelöffel, damit könnt ihr die Kekse auch gleich portionieren, so dass alle ungefähr die selbe Größe haben. Nachdem ihr sie kurz in der Hand etwas geknetet habt, lassen sie sich ganz einfach formen.
Und welche Weihnachtsbäckerei hab ihr schon gebacken? Ist vielleicht etwas dabei, was ich noch unbedingt machen muss? :)
Die Keksdose habe ich beim Müller gekauft. (ca. 4€)Chocolate Crinkles
(ca. 30-40 Stück)
230g Zartbitter Schokolade
60g Butter
100g Zucker
2 L Eier
190g Mehl
1 TL Vanillepaste
1/2 TL Backpulver
100g Staubzucker
- Schokolade und Butter zusammen über einem Wasserbad schmelzen
- Eier und Zucker dick cremig mixen, Vanillepaste zugeben
- die leicht abgekühlte Schokoladen-Buttermischung unterrühren
- Mehl und Backpulver sieben und unter die Schokoladenmischung heben
- über Nacht kalt stellen
- kleine Kugeln formen, in Staubzucker wälzen und bei 160°C für etwa 10 Minuten backen
Wundert euch nicht. Nachdem der Teig kalt gestellt wurde, ist er ziemlich hart, dass liegt an der großen Menge Schokolade. Verwendet am Besten einen Teelöffel, damit könnt ihr die Kekse auch gleich portionieren, so dass alle ungefähr die selbe Größe haben. Nachdem ihr sie kurz in der Hand etwas geknetet habt, lassen sie sich ganz einfach formen.
Und welche Weihnachtsbäckerei hab ihr schon gebacken? Ist vielleicht etwas dabei, was ich noch unbedingt machen muss? :)
