Geburtstag ist nun genug gefeiert. Alles wieder aufgeräumt, Reste eingefroren oder aufgegessen. Nun ist wieder Ruhe eingekehrt. Alleine das Büffet vorzubereiten war anstrengend, lieber koche ich ein 3-Gänge Menü für 6 Personen als ein großes Büffet zu machen. Aber vielleicht liegt es auch daran, das mir hier einfach die Möglichkeiten der Lagerung in einem großem Kühlschrank fehlen? Ich wusste auch nicht so richtig wie ich alles unterbringen sollte.
Deshalb werde ich nun antreten zu einem großem Kochwettbewerb. Der Gewinn wird eine Traumküche sein im Wert von 10.000 Euro! Na ja, immerhin bin ich mit meinem Menü in der Vorentscheidung gelandet. Und ich weiss, worauf unter anderen ein Mitglied der Jury achtet - immerhin durfte ich bei ihm schon mal einen Abend in seiner Sterneküche verbringen und ihm über die Schulter schauen und sogar mit in der Vorbereitung helfen. Das wäre dann im Übrigen der 2. Platz : mit dem Sternekoch zusammen kochen und ein Menü zuzubereiten und dann dann genüßlich genießen. Auch nicht schlecht, den von dem Koch kann man sehr viel lernen.
Da wir im nächsten Jahr umziehen werden, käme mir meine Traumküche nur Recht. Ich träume schon länger von einem Dampfgar-Ofen oder eine Schublade, dir mir die Teller vorwärmt. Eine Kochinsel, wo es auch Gas gibt, nicht nur Elektro. Eine Grillplatte daneben. Träume sind ja schön. Wir werden sehen wie weit ich komme. Immerhin habe ich schon die Vorauswahl gewonnen, bin unter den besten Sechs gelandet und werde in Kürze vor der Jury schon mal vorkochen. Sie achten auf das Anrichten und natürlich auf den Geschmack. Meine Zutaten sind saisonall und regional. Die Hauptspeise habe ich chon öfters gemacht, beim Dessert bin ich mir auch sehr sicher, werde nur noch einmal testen, ob ich das was ich mir dabei ausdachte, auch so machen kann und dann natürlich wie ich das am schönsten anrichten kann. Auch die Vorspeise werde ich vorher noch einmal Probekochen und Probeanrichten.
Eine Woche nach dem Büffet Marathon hatte ich absolut keine Lust mehr lange am Herd zu stehen und mir leckeres zuzubereiten. Irgendwie bin ich z.Zt. platt. Aber langsam kehren die "Kochgeister" wieder zurück und ich mache wieder Pläne was man alles vorbereiten und kochen kann.
Eine lange Zeit über habe ich auf Brot verzichtet und mir ging es einfach besser. Ich wurde fitter und aktiver. Lieber morgen mein Müsli und Früchte. Abends war immer eine kohlenhydratharme Mahlzeit sehr gut. Darauf werde ich wieder bauen. Diese letzten zwei Wochen mit Brot waren gar nicht gut für mich.
Leider klemmt es gerade wieder im Lendenwirbel. Ich habe ja damit zu kämpfen wenn mir ein Wirbel rausspringt, es scheint wieder soweit zu sein. Ab und an geht das von alleine wieder weg, nach ca. 2 Wochen ist alles wieder in Ordnung. Ich warte noch eine Woche ab, dann aber muss ich mal wieder zum Einrenken. Versuche aber noch mit viel Bewegung und Gymnastik gegenzusteuern. Auch das zieht mich physisch runter. Man fühlt sich alt....obwohl- hey, ich bin 50! Nein, kein Grund sich alt zu fühlen...
Ich habe noch viel vor!
Deshalb werde ich nun antreten zu einem großem Kochwettbewerb. Der Gewinn wird eine Traumküche sein im Wert von 10.000 Euro! Na ja, immerhin bin ich mit meinem Menü in der Vorentscheidung gelandet. Und ich weiss, worauf unter anderen ein Mitglied der Jury achtet - immerhin durfte ich bei ihm schon mal einen Abend in seiner Sterneküche verbringen und ihm über die Schulter schauen und sogar mit in der Vorbereitung helfen. Das wäre dann im Übrigen der 2. Platz : mit dem Sternekoch zusammen kochen und ein Menü zuzubereiten und dann dann genüßlich genießen. Auch nicht schlecht, den von dem Koch kann man sehr viel lernen.
Da wir im nächsten Jahr umziehen werden, käme mir meine Traumküche nur Recht. Ich träume schon länger von einem Dampfgar-Ofen oder eine Schublade, dir mir die Teller vorwärmt. Eine Kochinsel, wo es auch Gas gibt, nicht nur Elektro. Eine Grillplatte daneben. Träume sind ja schön. Wir werden sehen wie weit ich komme. Immerhin habe ich schon die Vorauswahl gewonnen, bin unter den besten Sechs gelandet und werde in Kürze vor der Jury schon mal vorkochen. Sie achten auf das Anrichten und natürlich auf den Geschmack. Meine Zutaten sind saisonall und regional. Die Hauptspeise habe ich chon öfters gemacht, beim Dessert bin ich mir auch sehr sicher, werde nur noch einmal testen, ob ich das was ich mir dabei ausdachte, auch so machen kann und dann natürlich wie ich das am schönsten anrichten kann. Auch die Vorspeise werde ich vorher noch einmal Probekochen und Probeanrichten.
Eine Woche nach dem Büffet Marathon hatte ich absolut keine Lust mehr lange am Herd zu stehen und mir leckeres zuzubereiten. Irgendwie bin ich z.Zt. platt. Aber langsam kehren die "Kochgeister" wieder zurück und ich mache wieder Pläne was man alles vorbereiten und kochen kann.
Eine lange Zeit über habe ich auf Brot verzichtet und mir ging es einfach besser. Ich wurde fitter und aktiver. Lieber morgen mein Müsli und Früchte. Abends war immer eine kohlenhydratharme Mahlzeit sehr gut. Darauf werde ich wieder bauen. Diese letzten zwei Wochen mit Brot waren gar nicht gut für mich.
Leider klemmt es gerade wieder im Lendenwirbel. Ich habe ja damit zu kämpfen wenn mir ein Wirbel rausspringt, es scheint wieder soweit zu sein. Ab und an geht das von alleine wieder weg, nach ca. 2 Wochen ist alles wieder in Ordnung. Ich warte noch eine Woche ab, dann aber muss ich mal wieder zum Einrenken. Versuche aber noch mit viel Bewegung und Gymnastik gegenzusteuern. Auch das zieht mich physisch runter. Man fühlt sich alt....obwohl- hey, ich bin 50! Nein, kein Grund sich alt zu fühlen...
Ich habe noch viel vor!
