Emma P. Verlosung

Gestern in der Apotheke beim Shoppen....die haben eine Art Reformhaus mit dabei, sonst tät ich niemals in ner Apotheke shoppen gehen....
Jedenfalls schenkte mir die Apothekerin beim Zahlen eine kleine Schnecke namens Emma P. und ich war so entzückt von ihr, dass ich Euch auch gerne eine schenken möchte. Ihr kennt Emma nicht? Dann schaut mal her:

Isn't she lovely???? So ein süsses Teil für die Küche!
Jedenfalls hab ich hier eine kleine rote Emma für Euch. Im Gegenzug hätte ich gerne Euer Lieblings-Weihnachtsplätzchenrezept gewusst. Einfach hier als Kommentar posten und die Verlosung auf Eurem Blog verlinken, schon gibt's eine Gewinnchance. Ausgelost wird.....hmmmmm.....am 25.12. vormittags, das heisst, Ihr könnt Kommentare abgeben bis Heiligabend 24 Uhr!
Und damit Ihr auch mein liebstes Plätzchenrezept wisst, schenk ich Euch das doch mal eben hier:
Schnelle (glutenfreie) Lebkuchen
6 Eier
300 g Zucker
je 250 g gemahlene Haselnüsse und Mandeln
je 200 g Orangeat und Zitronat
etwas Zitronensaft
2 TL Zimt
3-4 Msp. Lebkuchengewürz
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Dann die restlichen Zutaten unterrühren (ich mag sie gerne nicht so grob und werf Zitronat und Orangeat daher vorher noch in den Mixer oder unter den Pürierstab). Die Masse teelöffelweise auf ein Bleck geben, wer mag, macht Oblaten drunter. Bei 170°C etwa 15 Minuten backen.
Nach Belieben nach dem Erkalten mit Schokoguss dekorieren.
Der Teig kann auch noch mit Marzipan oder Schokosplittern oder sonstwas verfeinert werden. Voll flexibel das Rezept und immer lecker! Machen wir schon seit 20 Jahren....ne, eher mehr, da war mein kleiner Bruder noch im Kindergarten und das Rezept gab's in der Kindergartenzeitung und seither machen wir genau diese Lebkuchen!(c) blebt.blogspot.com

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