Ich habe schon viele Lowcarb Pancakes probiert, aber keine hat mir richtig gut geschmeckt - da bei mir auch einfach die Konsistenz passen muss.
Dieses Rezept schmeckt nicht nur am Besten, sondern ist auch optisch und strukturell Top!
Zutaten:
2 Eiweiss
2 EL Eiweißpulver (pur oder mit Vanille Geschmack)
4 EL Zuckerersatzstoff (Stevia, Xucker oder Backsüße)
2 Tropfen Vanilletropfen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt - optional, muss nicht unbedingt rein
Fettarme Milch um die Konsistenz noch etwas zu verändern - nicht unbedingt notwendig
Einfach alles zusammenmischen. Eiweiss auch einfach dazu, muss nicht vorher geschlagen werden.
Wenn ihr alles gut zusammengemischt habt, sollte der Teig diese Konsistenz haben:
Wenn ihr glaubt, dass der Teig noch zu dick ist könnt ihr mit Fettarmer Milch dein Teig noch flüssiger machen.
Anschließend backt ihr die Pancakes in einer Pfanne aus - am besten nehmt ihr eine Beschichtete, dann braucht ihr auch keine Butter oder Öl zum ausbacken. (Ich habe hier das Pan Ölspray verwendet, das keine Kalorien hat)
Viel Spaß beim Nachkochen!
Dieses Rezept schmeckt nicht nur am Besten, sondern ist auch optisch und strukturell Top!
Zutaten:
2 Eiweiss
2 EL Eiweißpulver (pur oder mit Vanille Geschmack)
4 EL Zuckerersatzstoff (Stevia, Xucker oder Backsüße)
2 Tropfen Vanilletropfen
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Zimt - optional, muss nicht unbedingt rein
Fettarme Milch um die Konsistenz noch etwas zu verändern - nicht unbedingt notwendig
Einfach alles zusammenmischen. Eiweiss auch einfach dazu, muss nicht vorher geschlagen werden.
Wenn ihr alles gut zusammengemischt habt, sollte der Teig diese Konsistenz haben:
Wenn ihr glaubt, dass der Teig noch zu dick ist könnt ihr mit Fettarmer Milch dein Teig noch flüssiger machen.
Anschließend backt ihr die Pancakes in einer Pfanne aus - am besten nehmt ihr eine Beschichtete, dann braucht ihr auch keine Butter oder Öl zum ausbacken. (Ich habe hier das Pan Ölspray verwendet, das keine Kalorien hat)
Viel Spaß beim Nachkochen!
