- 150gr (vegane) Schokolade Zartbitter*
- 40gr Kokosfett*
- 100ml (Soja) Sahne*
- 10gr lösliches Kaffeepulver
- 20gr (vegane) Schokolade Zartbitter*
- Optional Zucker/ Süßungsmittel
Die Schokolade mit 20gr Kokosfett vorsichtig schmelzen, darauf achten, dass die Schokolade nicht zu warm wird.
Danach die Silikonformen füllen und auf einem Rost stürzen, sodass die überflüssige Schokolade heraustropfen kann und das Hohlkörper entstehen, sollten die Hohlkörper zu dünn sein, den Vorgang wiederholen, Kaltstellen nicht vergessen, sodass die Schokolade trocknen kann.(Soja-) Sahne zusammen mit 20gr Kokosfett, Kaffeepulver und 20gr (vegane) Schokolade Zartbitter erhitzen, optional Süßungsmittel dazugeben. Danach gut abkühlen lassen. Danach die Kakaomasse in die Hohlkörper füllen und für mindestens 60 Minuten einfrieren.Abschließend die Pralinen mit der verbliebenen Schokolade verschließen und erneut mindestens 1-2 Stunden einfrieren.Aufbewahrung erfolgt im Eisschrank.
