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Habt ihr an heißen (Sommer)Tagen auch Lust auf eine erfrischende Abkühlung? Wie wäre es mit einem köstlichen, selbstgemachten Eis? Dann ist das Buch „Eis, Sorbet & Nicecream" , erschienen beim Jan Thorbecke Verlag, einem Unternehmen der Verlagsgruppe Patmos in der Schwabenverlag AG, ein guter Tipp.
Das Inhaltsverzeichnis unterteilt sich folgendermaßen:
- Eis-Lollys mit Früchten
- Eis-Lollys mit Superfoods
- Eis-Lollys mit Schokolade
- Eis-Lollys mit Alkohol
- Eis-Lollys mit Blüten
- In der Waffel
- Sorbet & Granita
- Frozen Yoghurt
- Slushie
- Nicecream
Jedes Rezept ist auf einer Doppelseite dargestellt - auf der eine Seite befindet sich der Text, auf der anderen ein schön angerichtetes Foto. Die Anleitungen sind in einzelne Arbeitsschritte gegliedert und sehr gut verständlich. Zur Zubereitung werden hauptsächlich gängige Zutaten verwendet und die Portionsgröße ist meistens für acht Stück berechnet. Da der Großteil der Rezepte aus Stiel-Eis besteht, werden Eisförmchen benötigt. Weiteres spezielles technisches Equipment wie zB eine Eismaschine, ist nicht zwingend erforderlich, da auch in diesen Fällen eine alternative Zubereitung angeführt ist. Vegane Sorten sind extra gekennzeichnet und können somit schnell entdeckt werden.
Die Rezeptauswahl ist sehr umfassend und enthält Köstlichkeiten wie beispielsweise Limetten-Brombeer-Eis, Erdbeer-Milcheis, Avocadoeis mit Keksboden, Veilchen-Wassereis, Frozen Yoghurt mit Mango, Beeren-Granatapfel-Slushie, etc. und bietet für jeden Geschmack etwas, egal ob als kühle Erfrischung an einem langen Arbeitstag, als Highlight auf einer Sommerparty oder als Sonntagnachmittags-Dessert für die ganze Familie.
Fazit: Ein kleines, handliches Büchlein im Hosentaschenformat, das zeigt wie unkompliziert es ist, selbst leckeres Eis zuzubereiten. So lassen sich ganz einfach köstliches Wasser- oder Milcheis, frei von irgendwelchen künstlichen Zusatzstoffen oder Aromen, in der heimischen Küche kreieren, die Jung und Alt begeistern.
© Jan Thorbecke Verlag, ein Unternehmen der Verlagsgruppe Patmos in der Schwabenverlag AG
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