[Eintopf] Wärmende Soljanka

Je kälter die Tage, desto mehr steigt die Lust und vielleicht auch das Bedürfnis nach wärmenden und schmackhaften Gerichten und heute habe ich mal wieder eines für Euch.
Soljanka...ehrlich gesagt kein Rezept das ich bisher oft gemacht habe, aber das muss ich dringend ändern, denn sie schmeckt einfach unglaublich gut!
Für 4-5 Personen benötigt man:

• 200g Salami am Stück
• 200g Geflügelwurst am Stück
• 200g Jagdwurst am Stück
• 250g Schinkenwürfel
• 5 Zwiebeln
• 2 rote Paprika
• 2 grüne Paprika
• 5-6 Gewürzgurken
• 3 Knoblauchzehen
• 4 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
• 170g Tomatenmark
• 1 Becher saure Sahne
• 100ml Sahne
• 100ml Gewürzgurkenwasser
• 1400ml Wasser
• 2 TL mittelscharfen Senf
• 2 EL Worcestersoße
• Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver

Schinkenwürfel anbraten. 

Salami, Jagdwurst, Geflügelwurst würfeln und zu den angebratenen Schinkenwürfeln geben und mitbraten.

Zwiebeln & Knoblauch schälen und würfeln, ebenfalls zugeben und mitbraten.

Rote und grüne Paprika waschen, entkernen, würfeln, Gewürzgurken & getrocknete Tomaten würfeln und alles mit dem Wasser & Gewürzgurkenwasser zu der angebratenen Wurst geben.

Tomatenmark & Senf unterrühren, etwas Salz und Pfeffer zugeben und das Ganze 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Sahne und saure Sahne zugeben und unterrühren, Worcestersoße & etwas edelsüßes Paprikapulver zugeben und alles gut vermischen. 

Nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen und Anrichten.

Guten Appetit!

Inspiriert durch ein Rezept aus der Zeitschrift "Chefkoch Oktober 2013".