Passend zur baldigen Adventszeit: Zimtige Apfel-Chips
Zimtige Apfel-Chips
In grossen Schritten geht es Richtung Winter. Der erste Schnee hat sich bereits vorangekündigt, doch unser Apfelbaum hat immer noch kiloweise Äpfel. Nachdem wir viele Wähen gebacken, gläserweise Gelee eingemacht und ein paar Mal Apfelmus gekocht haben, haben wir gestern ein paar weitere Äpfel zu feinen Apfelchips verarbeitet – passend zur baldigen Adventszeit mit einem Hauch Zimt abgeschmeckt!
Folgende Zutaten benötigt ihr für die Apfel-Chips:
- 1 dl Wasser
- 100 g Zucker (oder aber deutlich weniger)
- 1/2 TL Zimt
- 2 Äpfel (wir haben vier grosse genommen)
- 2 EL Zitronensaft
Und so bereitet ihr die Apfel-Chips zu:
Für den Sirup kocht ihr das Wasser mit dem Zucker und dem Zimt auf und lässt ihn anschliessend etwas abkühlen. Die in ca. 2 mm dünnen Scheiben geschnittenen Äpfel mischt ihr zuerst mit dem Zitronensaft und wendet sie dann im Sirup. Danach legt ihr sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backgitter. Die Chips backt ihr ca. 2 Stunden im auf 100 Grad vorgeheizten Ofen. Während der Backdauer wendet ihr die Chips ein paar Mal.
Wir finden: Es braucht nicht ganz so viel Sirup für die angegebene Menge Äpfel bzw. ihr könnt mit dieser Menge Sirup viel mehr Apfelchips machen. Und selbstverständlich könnt ihr die Apfelchips auch ganz ohne Sirup trocknen.
Die Inspiration zu den feinen Apfel-Chips haben wir im Magazin von Hello Family entdeckt – das Rezept findet ihr auch bei Fooby.
Habt ihr Apfelchips auch so gern? Wie macht ihr sie? Wie gefällt euch dieses Rezept?
Weitere Rezepte rund um Äpfel findet ihr hier:
- Apfelmus: Der Liebling aus Kindertagen
- Herbstzeit ist Wähenzeit: Apfelwähen sind jetzt angesagt!
- Selber einmachen: Feiner, goldener Apfel-Gelee
- Süsser und gesunder Zvieri: Zimt-Apfel-Chips
- Feines Apfelbrot
Weitere einfache und familientaugliche Alltagsrezepte findet ihr unter der Rubrik La Cucina Angelone oder auf flickr – mit vielen Bildern und den entsprechenden Rezepten!