Wie häufig esst ihr eigentlich eingelegte Jalapenos? Für Burritos, Burger, aber auch Fleisch und Salat ist das ja definitiv immer mal eine gern verwendete Ergänzung. Bei mir ist es aber so, dass ich eingelegte Jalapenos doch eher seltener kriege und sie daher viel weniger benutze als ich es eigentlich gerne würde. Diesem Problem habe ich mir Abhilfe geschaffen, indem ich immer mal wieder selbst welche einmache. Meine eingelegten Jalapenos sind gut 6-12 Monate haltbar, schnell gemacht und schmecken auch gleich viel besser, wenn man weiß, was darin verarbeitet ist. Wenn ihr die Jalapenos im Ganzen einlegen wollt, rate ich euch, sie vorher über Nacht in Salzlake einzulegen. So sind sie dann nämlich empfänglicher für den Essig und die Aromen.
Die Jalapenos für diesen Post habe ich übrigens freundlicherweise von Pepperworld bekommen. Pepperworld ist eine Plattform rund um das Thema Chilis. Hier könnt ihr euch Wissen und Rezepte über Chilis und das Grillen (natürlich auch über das Grillen von Chilis :-)) aneignen und dann gleich noch im eigenen Shop Pepperworldhotshop hochwertige Produkte und auch einzelne Chilisorten bestellen. Das Team von Pepperworld stellt dieses Portal liebevoll für alle Chili-Liebhaber zusammen, um zu zeigen, dass man Chili auch genießen und sich nicht nur durch die Schärfe verbrennen kann.
