Ein einfaches Rezept ganz ohne Waage. Gewogen wird-statt mit der Waage mit dem Becher – und es entstehen wunderbare Schoko-Cookies die nicht nur zu Weihnachten der gesamten Familien schmecken. Ein modernes Rezept für schokoladige Weihnachtskekse.
Bechergröße: 250 ml (Standard Kaffeebecher)
Zutaten (für 2 Bleche):
1 1/2 Becher Mehl
1/2 Becher geschmolzene Butter
2 EL Milch
3/4 Becher Zucker
1/2 Becher echter Kakao
2 Eier
1 Pkg. Dr. Oetker Backpulver
1 TL Dr. Oetker Natron
1 Prise Salz
2 EL Zitronensaft
Staubzucker
Zubereitung: Die geschmolzene Butter mit dem Zucker in der Küchenmaschine aufschlagen. Milch, Zitronensaft einrühren. Auf niedriger Stufe Mehl, Kakakopulver, Backpulver und Natron in die Zucker-Ei Mischung einrühren. Die Masse für ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
Mit 2 Löffeln oder den Fingern aus der erkalteten Masse mit gebutterten Händen oder Löffeln Kugeln formen. Vor dem Backen in Staubzucker wälzen. Bei 175° ca. 12 Minuten im Ofen backen. Ein paar Minuten im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen.
Am besten in einer Keksdose oder einer gut verschließbaren Plastikbox aufbewahren.
Gutes Gelingen.
.s. cookingCatrin