Backtemperatur: 180° Grad Ober-Unter-Hitze
Backzeit: 35 Minuten
Backform: 1 Springform 26 cm Durchmesser oder eine quadratische Form 23 cm
Zutaten:
400 g Schokolade, dunkel
170 g Butter
1 TL Instant-Kaffee, aufgelöst in einem TL Wasser
300 g Zucker
150 g Mehl
4 Eier
1/2 TL Salz
Zubereitung:
In einer Schüssel die Eier mit dem Salz und dem Zucker mit dem Handmixer mischen. In einer Pfanne die Schokolade mit dem Butter, und dem Instant-Kaffee langsam schmelzen. Gelegentlich umrühren. Die Schokoladenmasse zur Eimasse geben und mit dem Mixer gut verrühren. Zum Schluss das Mehl langsam unterheben und alles zu einer homogenen Masse vermischen. In die Springform geben und im Backofen 35 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen. Den Kuchen aus der Form nehmen. Der Kuchen kann mit Schokolade oder mit Puderzucker dekoriert werden. Je nach Lust und Laune. Bon Appétit!