Ich muss zugegeben, obwohl ich Ziegenkäse wirklich gerne esse, ist mein Wissen in der Hinsicht sehr begrenzt. Ich kaufe hauptsächlich den milden Ziegenfrischkäse. Dabei gibt es ihn offenbar in noch viel, viel mehr Formen, nämlich als Rolle, Pyramide, Stange, Taler und Zylinder. Die würde ich zu gern alle mal probieren.
Eine andere Sache sind die Rezepte. Ihr kennt ja bereits meine Gemüsetarte mit Ziegenkäse und und die Karamellisierten Birnen mit Ziegenkäse in Blätterteig. Aber darüber hinaus verwende ich den Käse hauptsächlich als Brotbelag oder Salatbeigabe. Das Team von "Vive le Ziegenkäse" hat eine ganze Reihe toller Rezepte zusammengestellt unter www.viveleziegenkaese.de/rezepte und man kann sich die Zubereitung einiger Sachen sogar auf Youtube anschauen auf dem Kanal viveleziegenkaese.
Wenn das mit dem Ziegenkäse-Paket bei mir klappen sollte - wenn ihr euch bei brandnooz anmeldet könnt ihr übrigens auch immer neue Produkte testen - dann werde ich mir da mit Sicherheit ein paar schöne Rezepte aussuchen und nachkochen. Ich bin schon sehr gespannt.