Wer schon immer wissen wollte, wo das Carpaccio erfunden wurde, ist in der Harry's Bar (Calle Vallaresso) am richtigen Ort! Hier wurde diese Vorspeise um 1950 von Giuseppe Cipriani für seine Stammkundin Contessa Amalia Nani Mocenigo erfunden. Wer nicht auf rohes, in hauchdünne Scheiben geschnittenes Rinderfilet steht, kann sich auch sehr gut mit einen Bellini, Ciprianis berühmten Pfirsichproescco, begnügen und das Flair geniessen, das in diesem kleinen Lokal förmlich zu spüren ist.
