Heute habe ich ein Himbeer “ Leckerlie “ für euch !
Ihr könnt natürlich auch andere Früchte nehmen .
Ich persönlich bin ja mehr für Heidelbeeren …
Ihr braucht :
* Himbeeren nach Schnauze , je nachdem wieviel Potionen ihr machen möchtet
* 250 g Mascarpone
* 200 ml Sahne
* etwas Butter für die Kekse
* 1 Packung Dr. Oetker Paradiecreme ( die könnt ihr aber auch weglassen )
* Kekse , ich habe die gesunden genommen – Vollkornkekse ( schmecken übrigens , wie die normalen
)
* je nach Süße der Früchte Zucker oder ein anderes Süßungsmittel
* Zucker für die Creme ( je nach Geschmack )
Zubereitung :
Als erstes zerbröselt ihr die Kekse ! Diese vermengt ihr mit der Butter
und drückt sie im Boden eines Glases oder ähnlichem fest .
Nun verkostet ihr die Himbeeren . Wenn sie nicht süß genug sind , gebt
euer Süßungsmittel ( ihr könnt auch Ahornsirup verwenden ) dazu und
kocht alles ganz kurz auf . Gerade so lange , das die Himbeeren
ein wenig matschig und der Zucker oder ähnliches sich verbunden hat .
Nun vermischt ihr am Besten mit einem Mixer die Mascarpone , die Sahne
und die Paradiescreme .
Versucht es bitte nicht vorher die Creme zu machen !
Die Paradiescreme sorgt für die Festigkeit der Creme und ihr
habt später Probleme sie in die Gläser zu bekommen !
Das ganze wird fein in den Gläsern geschichtet .
Einmal Creme , einmal Himbeeren , bis euer Glas voll ist .
Eigentlich muss das Ganze auch nicht großartig lange in den
Kühlschrank , so das ihr fast gleich losfuttern könnt
